La religieuse est ainsi nommée, car la couleur des choux faisait penser à la robe des religieuses des couvents C'est le Signor Frascati, glacier d'origine napolitaine, qui propose à la clientèle de son café parisien en 1856, cette gourmandise sucrée La religieuse Les origines de la religieuse remontent au XIXe siècle C'est en 1855 que le gâteau a été créé par Frascati, pâtissierglacier, dans sa célèbre pâtisserie parisienne chezPourquoi le gâteau s'appelle une religieuse ?
Des Religieuses A Croquer
